Ibarra vuelve a destacar en el mapa cafetero de la región. Tinticoos Cafetería, emprendimiento ubicado en el Parque de San Agustín de Ibarra, alcanzó el puesto 47 entre las 100 mejores cafeterías de Sudamérica, según el ranking South America's 100 Best Coffee Shops 2026, presentado el domingo 20 de septiembre durante la feria Global Coffee Fair. El reconocimiento coloca a la capital imbabureña en la misma conversación que las grandes ciudades cafeteras del continente.

El logro tiene un valor especial para una provincia que ha apostado por el café de especialidad como motor de desarrollo local. Imbabura cuenta con zonas de cultivo en Cotacachi, Urcuquí y otras parroquias rurales donde pequeños productores han mejorado sus procesos de beneficio y tostado. La visibilidad internacional de una cafetería ibarreña puede traducirse en mayor demanda para esos caficultores y en nuevas oportunidades de turismo gastronómico.

De acuerdo con la información publicada por Hoy en Imbabura, el ranking fue elaborado por un panel de expertos que evalúa criterios como calidad de la bebida, técnica de preparación, origen del grano, servicio y ambiente del local. Tinticoos compitió con establecimientos de ciudades como Bogotá, Lima, Buenos Aires y São Paulo, y logró ubicarse en el selecto grupo de las 50 primeras. El equipo del local atribuyó el resultado al trabajo constante con proveedores locales y a una carta que prioriza el café ecuatoriano.

El reconocimiento abre la puerta a nuevas alianzas comerciales y a un flujo mayor de visitantes interesados en el café de especialidad. Para Ibarra, representa una oportunidad de posicionarse como destino gastronómico dentro de la ruta andina del Ecuador. Los responsables del emprendimiento anunciaron que mantendrán su apuesta por el producto local y que buscarán ampliar su oferta en los próximos meses.